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两个人的晚餐

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发表于 2016-9-21 18:43:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
(奇异果)糖醋排骨
材料:            

-排骨 大概一磅
-白酒  一汤勺
-酱油(生抽) 两汤勺
-白醋 三汤勺
-糖 三汤勺
-生粉 少许
-盐 少许
-油 少许
-奇异果 一个 (半个 用Blender搅碎 也可以用勺子压烂 放进酱汁里, 半个切粒备用)(不喜欢奇异果也可以不放)当然也可以把奇异果换成其他水果,比如 菠萝 芒果 草莓 哈密瓜
                     喜欢什么水果都可以试一试


步骤:
1. 先把排骨洗干净, 尽量控干水分,用厨房纸吸干大部分水, 放一丢丢盐,糖,酱油,油,生粉,酒(白酒,黄酒,Hennessy都可以),白胡椒粉(没有可可以不放)腌大概10分钟
2. 调制糖醋酱汁,白酒:酱油:白醋:糖:水 比例大概是1:2:3:3:1,  混合起来可以尝一尝,喜欢酸的可以多加点醋, 喜欢甜的可以多加点糖
3. 开炉, 锅子烧红后 放油 (不用太多,油能覆盖锅面即可),把排骨放进锅里, 注意不要一直翻搅,把排骨煎至两面金黄, 就可以把酱汁倒进去,调至中小火
4. 10-15分钟后,酱汁会变得浓稠了,这时候就要注意不停搅拌,如果火太大,水分过少就会变烧焦咯,
5. 当酱汁浓度适中的时候就可以把奇异果放进去,(也可以不放)大概一两分钟 就可以装(tou)盘(ci) 咯!









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发表于 2016-9-26 20:27:50 | 显示全部楼层
哎呦,看的我饿了。。。默默想起我冰箱里的鸡胸肉和鸡蛋还有那一袋的土豆,就感觉很心塞
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